Lokma, İzmir yöresinin en sevilen atıştırmalıklardan biridir. Özellikle İzmir’de çok yaygın olan bu sıcak lokma, yumuşak hamurdan hazırlanan ve bal ile tatlandırılan, sıcak bir atıştırmalıktır. Geleneksel İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve küçük bir miktar şeker kullanılarak yufka hazırlanır. Daha sonra, l